L'olio prodotto dalla nostra azienda è ottenuto dalla varietà Ogliarola Garganica,pianta molto longeva che raggiunge spesso dimensioni gigantesche. La raccolta viene effettuata a mano dalla pianta è le operazioni di oleificazione avvengono il giorno stesso della raccolta.
Per l'estrazione dell' olio utilizziamo esclusivamente processi meccanici e fisici che non alterano le caratteristiche qualitative contenute nel frutto(spremitura a freddo). Di colore dal verde al giallo,l'olio ottenuto è apprezzato per il suo sapore fruttato con retrogusto e sensazione di mandorla .
La vicinanza del mare e la composizione del terreno conferiscono al nostro olio una straordinaria aromaticita' il suo gusto leggermente amaro e piccante denota la la presenza dei Polifenoli, sostanze dall'azione antiossidante che svolgono un ruolo fisiologico importantissimo nell'alimentazione, migliorando l'appetibilita' delle vivande e conferendo agli alimenti una migliore digeribilità.
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto :
valore energetico :824 Kcal-3389 Kj proteine:0 gr carboidrati: 0 gr grassi: 92 gr
Di cui: saturi 13 gr , monoinsaturi 70 gr, polinsaturi 9 gr,
Colesterolo 0 gr fibre alimentari: 0 gr sodio: 0 gr vitamina E : 16 gr
Esame chimico del contenuto : acidità in acido oleico: 0,35 numero di perossidi: 6,80 K232: 1,660 K270: 0,190 delta K: 0,00 kreiss : //
L'AGRITURISMO
Inebriato da dolci brezze salmastre miste alle essenze di lecci e pini selvatici, la Masseria TORRE DEI PRETI è inserita in una splendida tenuta di oltre 26 ettari, gestita con professionalità e competenza direttamente dalla proprietà.
Distante 3 km da Peschici e solo 2 km dal mare, questo gioiello della Puglia settentrionale è il luogo ideale in cui vivere una vacanza all'insegna della più assoluta tranquillità e dal quale partire alla scoperta delle incantevoli baie del Gargano.
L'antica torre, circondata da un secolare uliveto, è stata eretta nel XVI secolo come fortilizio posto a presidio dei terreni circostanti: dalla sua sommità, infatti, lo sguardo riesce a dominare un'area molto estesa del territorio pugliese, spingendosi fino al litorale di Peschici.
Recentemente restaurata, oggi la torre si presenta con una veste candida ed elegante, tipica di molta architettura in terra di Puglia, e costituisce la struttura principale di questo (moderno) agriturismo del Gargano.
LA TORRE
LE ESCURSIONI
• ISOLE TREMITI: Costituito dalle isole di San Domino, San Nicola, Capraia e Pianosa, l’arcipelago delle Tremiti è un mirabile concentrato di bellezze fatto di rocce e dirupi, grotte e calette, scogli e faraglioni, vanto della Puglia e di tutta Italia. Un tempo rifugio di pirati e corsari saraceni e dalmati, poi colonia penale borbonica, dal 1989 le Tremiti sono Riserva marina protetta e dal 1996 parte del Parco Nazionale del Gargano. Le isole sono facilmente raggiungibili con motonavi dal porto di Peschici.
• GROTTE MARINE: Le grotte, coincidenti con i piani di frattura della massa calcarea che contraddistingue la costa del Gargano, sono state scavate dal mare e dai venti nel corso dei millenni in quest’angolo di Puglia. Ognuna vanta caratteristiche uniche che ricorrono nell’originalità della loro denominazione: grotta campana, grotta sfondata, grotta dei due occhi, grotta dei pomodori, grotta ...
L'AGRITURISMO
Inebriato da dolci brezze salmastre miste alle essenze di lecci e pini selvatici, la Masseria TORRE DEI PRETI è inserita in una splendida tenuta di oltre 26 ettari, gestita con professionalità e competenza direttamente dalla proprietà.
Distante 3 km da Peschici e solo 2 km dal mare, questo gioiello della Puglia settentrionale è il luogo ideale in cui vivere una vacanza all'insegna della più assoluta tranquillità e dal quale partire alla ...
LA TORRE
L'antica torre, circondata da un secolare uliveto, è stata eretta nel XVI secolo come fortilizio posto a presidio dei terreni circostanti: dalla sua sommità, infatti, lo sguardo riesce a dominare un'area molto estesa del territorio pugliese, spingendosi fino al litorale di Peschici.
Recentemente restaurata, oggi la torre si presenta con una veste candida ed elegante, tipica di molta architettura in terra di Puglia, e costituisce la struttura ...
LE ESCURSIONI
• ISOLE TREMITI: Costituito dalle isole di San Domino, San Nicola, Capraia e Pianosa, l’arcipelago delle Tremiti è un mirabile concentrato di bellezze fatto di rocce e dirupi, grotte e calette, scogli e faraglioni, vanto della Puglia e di tutta Italia. Un tempo rifugio di pirati e corsari saraceni e dalmati, poi colonia penale borbonica, dal 1989 le Tremiti sono Riserva marina protetta e dal 1996 parte del Parco Nazionale del Gargano. Le isole sono ...
