Das Öl von unserem Unternehmen ist aus der Ogliarola Garganica Vielfalt. Für die Gewinnung von Öl verwenden wir nur die physischen und mechanischen Prozessen, die nicht zu einer Veränderung der Qualität in der Obst-(Kälte).
"Caciocavallo" ist ein typischer Käse, dessen Name ergibt sich die Praxis der reifen Formen, die sich in Paaren, die auf beiden Seiten der Balken